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今夜の一品!!

お客さんの食事の片付けが終わり一息つきました

只今、お客さんと一杯やりながらブログを書いています。

今晩のお客さんの料理の一品、ラタトゥイユ

201508102147219cf.jpg

戸隠の野菜をふんだんに使った料理です。

野菜はズッキーニ、丸ナス、パプリカ、トマト、モロッコインゲン、玉ねぎです。

水は一切使用せず、野菜から出る水分だけで煮ています。

味付けはコンソメ少々と塩コショウのみ。

夏ならではの一品です。

ぜひ、食べにお出かけ下さいね

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